Аппарат шоковой заморозки Frosty BCF40
- В наличии
- Код: 267-11
140 741 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат шоковой заморозки Frosty BCF40 — это надежное и высокопроизводительное решение для сохранения свежести продуктов в общепитах, кулинарных производствах и торговых точках. Благодаря точному контролю температуры и технологии динамического охлаждения устройство обеспечивает быстрое снижение температуры продуктов без потери вкусовых качеств и структуры.
Процесс шоковой обработки осуществляется в два этапа: начальное снижение температуры с +70 °C до +3 °C (режим охлаждения) или до -18 °C (режим глубокой заморозки), что гарантирует сохранение органолептических свойств и предотвращает развитие микроорганизмов. Такой подход позволяет безопасно сохранять скоропортящиеся продукты на длительный период.
Конструкция модели выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность, простоту в уходе и долговечность.
Основные преимущества:
- Быстрое охлаждение продуктов до +3 °C - до 40 кг за 90 минут
- Шоковая заморозка до -18 ° C - до 28 кг за 240 минут
- Встроенный автоматический термощуп для точного контроля температуры ядра продукта
- Внутренние направляющие на 10 уровней, совместимые с GN 1/1 и 600x400 мм.
- Прочная конструкция из нержавеющей стали — стойкая к износу и коррозии.
- Аккуратный и лаконичный внешний вид, легко вписывающийся в любой профессиональный интерьер
Технические характеристики:
- Габариты: 800×800×1515 мм
- Производительность: 40 кг (охлаждение), 28 кг (замораживание)
- Количество уровней: 10
- Размер противня: GN 1/1 или 600×400 мм
- Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Frosty BCF40 – это инструмент, сочетающий эффективность, надежность и удобство эксплуатации. Он оптимизирует рабочие процессы на кухне, продлевает срок годности продуктов и обеспечивает безопасность питания на самом высоком уровне.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | FROSTY |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для десерта, Для мороженного, Для колбасных изделий, Для полуфабрикатов, Для пиццы |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
| Количество секций | 1 |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 980 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 800 мм |
| Высота | 1515 мм |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество дверей оборудования | 1 шт |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
- Цена: 140 741 ₴