Аппарат шоковой заморозки Tecnomac V10.35
- Нет в наличии
- Код: 1794-5
434 720 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат шоковой заморозки Tecnomac V10.35 – это высокотехнологичное профессиональное оборудование, разработанное для эффективного и безопасного охлаждения или глубокой заморозки пищевых продуктов в общепитах, кулинарных производствах и кондитерских цехах.
Модель напольного типа вмещает до 10 гастроемкостей GN 1/1 или листов размером 600x400 мм, что позволяет одновременно обрабатывать большие объемы продукции. Аппарат обеспечивает охлаждение до 35 кг за цикл (с +90 °C до +3 °C за 90 мин) и глубокую заморозку 25 кг (с +90 °C до -18 °C за 240 мин), гарантируя сохранение текстуры, цвета, аромата и пищевой ценности готовых блюд.
Охлаждение реализуется посредством динамической циркуляции воздуха, что обеспечивает равномерное температурное распределение. Система автоматического оттаивания с использованием горячего газа увеличивает эффективность и снижает время простоя между циклами.
Устройство оснащено термощупом и электронной панелью управления с 4 запрограммированными режимами, включая специальную программу для замораживания мороженого. Встроенная система HACCP позволяет контролировать критические точки безопасности пищевых продуктов, обеспечивая соответствие современным стандартам пищевой гигиены.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, легкость ухода и устойчивость к ежедневному интенсивному использованию.
Технические характеристики:
- тип: напольный
- емкость: 10 GN 1/1 или 600×400 мм
- охлаждение: 35 кг/90 мин (с +90 °C до +3 °C)
- заморозка: 25 кг/240 мин (с +90 °C до -18 °C)
- термощуп в комплекте
- 4 программы охлаждения/замораживания, в частности цикл для мороженого
- автоматическая оттайка + горячий газ
- функция HACCP
- хладагент: R452a
- габариты (Д×Ш×В): 840×831×1548 мм
- вес (нетто): 176 кг
Tecnomac V10.35 – это надежное и универсальное решение для быстрой обработки пищевых продуктов, позволяющее сохранить их качество и безопасность на самом высоком уровне.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Tecnomac |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для колбасных изделий, Для полуфабрикатов, Для пиццы |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
| Количество секций | 1 |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 3850 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 840 мм |
| Ширина | 831 мм |
| Высота | 1548 мм |
| Вес | 176 кг |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество дверей оборудования | 1 шт |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
- Цена: 434 720 ₴