Апарат шокового заморожування GEMM BCT15
- Немає в наявності
- Код: 1775-5
586 766 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Апарат шокового заморожування GEMM BCT15 — це високопродуктивне професійне обладнання, розроблене для ефективного швидкого охолодження та глибокої заморозки великих обсягів харчових продуктів у закладах громадського харчування, кулінарних виробництвах і кейтерингових компаніях. Модель забезпечує надійний контроль температури та збереження якості продуктів, відповідаючи найвищим санітарним і технологічним стандартам.
Камера апарата розрахована на 15 гастроємностей стандарту GN 1/1 або лотків розміром 600×400 мм, що дозволяє оптимально організувати робочий процес і максимально ефективно використовувати внутрішній простір. Висока продуктивність пристрою гарантує охолодження продукції з +90 °C до +3 °C обсягом до 70 кг, а також заморожування до -18 °C — до 55 кг за цикл, що дозволяє істотно скоротити час обробки великих партій продуктів без втрати їхньої свіжості, текстури та харчової цінності.
Корпус і внутрішні елементи виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304 — матеріалу, що забезпечує міцність, довговічність і легкість у дотриманні санітарних норм. Апарат надійно функціонує при температурі навколишнього середовища до +43 °C, що робить його ідеальним для встановлення у різних виробничих умовах.
Інноваційна система відтайки типу 2 гарантує автоматичне ефективне видалення льоду з теплообмінника, підтримуючи високу продуктивність і знижуючи час технічних перерв.
Технічні характеристики:
Місткість: 15× GN 1/1 або 600×400 мм
Продуктивність охолодження: 70 кг (з +90 °C до +3 °C)
Продуктивність заморожування: 55 кг (з +90 °C до -18 °C)
Максимальна температура навколишнього середовища: +43 °C
Тип відтайки: автоматична, тип 2
Габарити (Д×Ш×В): 800×780×2000 мм
Вага (нетто): 275 кг
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Gemm |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для тіста, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів, Для піци |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 5320 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 800 мм |
| Ширина | 780 мм |
| Висота | 2000 мм |
| Додаткові характеристики | |
| Кількість дверей обладнання | 1 шт. |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 586 766 ₴