Аппарат шоковой заморозки GEMM BCT15
- Нет в наличии
- Код: 1775-5
594 494 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат шоковой заморозки GEMM BCT15 – это высокопроизводительное профессиональное оборудование, разработанное для эффективного быстрого охлаждения и глубокой заморозки больших объемов пищевых продуктов в общепитах, кулинарных производствах и кейтеринговых компаниях. Модель обеспечивает надежный контроль температуры и сохранение качества продуктов, отвечая самым высоким санитарным и технологическим стандартам.
Камера аппарата рассчитана на 15 гастроемкостей стандарта GN 1/1 или лотков размером 600x400 мм, что позволяет оптимально организовать рабочий процесс и максимально эффективно использовать внутреннее пространство. Высокая производительность устройства гарантирует охлаждение продукции с +90 °C до +3 °C в объеме до 70 кг, а также замораживание до -18 °C — до 55 кг за цикл, что позволяет существенно сократить время обработки крупных партий продуктов без потери их свежести, текстуры и пищевой ценности.
Корпус и внутренние элементы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 – материала, обеспечивающего прочность, долговечность и легкость в соблюдении санитарных норм. Аппарат надежно работает при температуре окружающей среды до +43 °C, что делает его идеальным для установки в различных производственных условиях.
Инновационная система оттайки типа 2 гарантирует автоматическое эффективное извлечение льда из теплообменника, поддерживая высокую производительность и снижая время технических перерывов.
Технические характеристики:
Емкость: 15×GN 1/1 или 600×400 мм
Производительность охлаждения: 70 кг (с +90 °C до +3 °C)
Производительность заморозки: 55 кг (с +90 °C до -18 °C)
Максимальная температура окружающей среды: +43 °C
Тип оттайки: автоматическая, тип 2
Габариты (Д×Ш×В): 800×780×2000 мм
Вес (нетто): 275 кг
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Gemm |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для теста, Для колбасных изделий, Для полуфабрикатов, Для пиццы |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Количество секций | 1 |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 5320 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 780 мм |
| Высота | 2000 мм |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество дверей оборудования | 1 шт |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
- Цена: 594 494 ₴