Аппарат шоковой заморозки GEMM BCT10
- Нет в наличии
- Код: 1774-5
493 744 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат шоковой заморозки GEMM BCT10 – это мощное профессиональное оборудование, разработанное для быстрого охлаждения и эффективной глубокой заморозки больших объемов пищевых продуктов. Модель идеально подходит для заведений со средней и большой нагрузкой: ресторанов, кейтеринговых сервисов, кулинарных цехов, пекарен и производств, где важно соблюдение температурного контроля и стандартов HACCP.
Камера рассчитана на 10 гастроемкостей формата GN 1/1 или лотков размером 600х400 мм, что позволяет эффективно организовать хранение и обработку партий продукции. Аппарат обеспечивает охлаждение с температуры +90 °C до +3 °C для 43 кг продуктов и замораживание с +90 °C до -18 °C для объемов до 32 кг за цикл. Такие показатели позволяют стабильно работать с большим количеством блюд без потери качества, текстуры или вкусовых свойств.
Корпус и внутренняя камера изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует надежность, устойчивость к интенсивной эксплуатации и соответствие санитарным требованиям. Аппарат эффективно работает даже при температуре окружающей среды до +43 °C, что позволяет устанавливать его без ограничений в жарких производственных зонах.
Система оттайки (тип 2) обеспечивает автоматическую и надежную очистку теплообменника, снижая технические перерывы и поддерживая стабильную производительность.
Технические характеристики:
Емкость: 10×GN 1/1 или 600×400 мм
Производительность охлаждения: до 43 кг (с +90 °C до +3 °C)
Производительность заморозки: до 32 кг (с +90 °C до -18 °C)
Макс. температура окружающей среды: +43 °C
Тип оттайки: автоматическая, тип 2
Габариты (Д×Ш×В): 800×780×1700 мм
Вес (нетто): 155 кг
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Gemm |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для теста, Для колбасных изделий, Для полуфабрикатов, Для пиццы |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 3480 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 780 мм |
| Высота | 1700 мм |
| Вес | 155 кг |
| Дополнительные характеристики | |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
- Цена: 493 744 ₴