Апарат шокового заморожування GEMM BCT10
- Немає в наявності
- Код: 1774-5
487 344 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Апарат шокового заморожування GEMM BCT10 — це потужне професійне обладнання, розроблене для швидкого охолодження та ефективної глибокої заморозки великих обсягів харчових продуктів. Модель ідеально підходить для закладів із середнім і великим навантаженням: ресторанів, кейтерингових сервісів, кулінарних цехів, пекарень і виробництв, де критично важливе дотримання температурного контролю та стандартів HACCP.
Камера розрахована на 10 гастроємностей формату GN 1/1 або лотків розміром 600×400 мм, що дозволяє ефективно організувати зберігання та обробку партій продукції. Апарат забезпечує охолодження з температури +90 °C до +3 °C для 43 кг продуктів і заморожування з +90 °C до -18 °C для обсягів до 32 кг за цикл. Такі показники дають змогу стабільно працювати з великою кількістю страв без втрати якості, текстури або смакових властивостей.
Корпус та внутрішня камера виготовлені з харчової нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує надійність, стійкість до інтенсивної експлуатації та відповідність санітарним вимогам. Апарат ефективно працює навіть при температурі навколишнього середовища до +43 °C — це дозволяє встановлювати його без обмежень у жарких виробничих зонах.
Система відтайки (тип 2) забезпечує автоматичне та надійне очищення теплообмінника, знижуючи технічні перерви та підтримуючи стабільну продуктивність.
Технічні характеристики:
Місткість: 10× GN 1/1 або 600×400 мм
Продуктивність охолодження: до 43 кг (з +90 °C до +3 °C)
Продуктивність заморожування: до 32 кг (з +90 °C до -18 °C)
Макс. температура навколишнього середовища: +43 °C
Тип відтайки: автоматична, тип 2
Габарити (Д×Ш×В): 800×780×1700 мм
Вага (нетто): 155 кг
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Gemm |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для тіста, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів, Для піци |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 3480 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 800 мм |
| Ширина | 780 мм |
| Висота | 1700 мм |
| Вага | 155 кг |
| Додаткові характеристики | |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 487 344 ₴