Аппарат шоковой заморозки GEMM BCM10
- Нет в наличии
- Код: 1772-5
553 462 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат шоковой заморозки GEMM BCM10 — высокоэффективное промышленное оборудование напольного типа, предназначенное для интенсивного охлаждения и замораживания продуктов с максимальной точностью и соблюдением современных стандартов пищевой безопасности. Благодаря сбалансированному соотношению мощности и емкости модель BCM10 идеально подходит для кухонь ресторанов, цехов централизованного приготовления, пекарен и предприятий по производству полуфабрикатов.
Камера рассчитана на размещение до 10 гастроемкостей GN 1/1 или лотков размером 600х400 мм, что позволяет эффективно организовать процесс охлаждения крупных партий продукции. Аппарат обеспечивает охлаждение продуктов с +90 °C до +3 °C объемом до 40 кг и замораживание до -18 °C до 32 кг за цикл. Благодаря такой производительности, GEMM BCM10 помогает сохранять текстуру, вкус и питательную ценность блюд, снижая риск микробиологического загрязнения.
Корпус и внутренняя часть изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность, гигиеничность и устойчивость к интенсивному ежедневному использованию. Система оттайки горячим газом обеспечивает быструю очистку испарителя без потери эффективности охлаждения, сокращая простое оборудование.
Для стабильной работы аппарат нуждается в подключении к системе водоснабжения — это необходимо для корректного функционирования некоторых режимов.
Технические характеристики:
Тип: напольный
Емкость: 10×GN 1/1 или 600×400 мм
Производительность охлаждения: 40 кг (с +90 °C до +3 °C)
Производительность заморозки: 32 кг (с +90 °C до -18 °C)
Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Система оттайки: горячим газом
Подключение к воде: обязательно
Габариты (Д×Ш×В): 800×780×1700 мм
Вес (нетто): 155 кг
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Gemm |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для теста, Для колбасных изделий, Для пиццы |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Количество секций | 1 |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 2240 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 780 мм |
| Высота | 1700 мм |
| Вес | 155 кг |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество дверей оборудования | 1 шт |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
- Цена: 553 462 ₴