Аппарат шоковой заморозки GEMM BCM05
- Нет в наличии
- Код: 1771-5
338 697 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат шоковой заморозки GEMM BCM05 – это надежное и эффективное оборудование напольного типа, предназначенное для быстрого охлаждения и глубокой заморозки пищевых продуктов с сохранением их вкусовых и структурных свойств. Идеально подходит для ресторанов, пекарен, кейтеринговых компаний и небольших пищевых производств.
Модель рассчитана на размещение до 5 гастроемкостей формата GN 1/1 или листов размером 600x400 мм с межуровневым шагом 67 мм, что обеспечивает оптимальное использование пространства камеры. Внутренняя часть камеры и корпус изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 – материала, отличающегося стойкостью к коррозии, долговечностью и соответствием санитарным нормам HACCP.
Производительность аппарата составляет 18 кг при охлаждении с +90 °C до +3 °C за 90 минут и до 11 кг при замораживании с +90 °C до -18 °C за 240 минут. Такие показатели позволяют эффективно планировать рабочие процессы, снизить пищевые потери и сохранять высокое качество продуктов даже при интенсивной загрузке.
Система оттайки горячим газом обеспечивает быструю и безопасную очистку теплообменника, уменьшая время простоя и продлевая ресурс работы компрессора. Для корректной работы аппарата предусмотрено подключение к водопроводу.
Технические характеристики:
Тип: напольный
Емкость: 5×GN 1/1 или 600×400 мм
Шаг направляющих: 67 мм
Производительность охлаждения: 18 кг (90 мин)
Производительность заморозки: 11 кг (240 мин)
Оттайка: горячим газом
Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Подключение к воде: обязательно
Габариты (Д×Ш×В): 800×700×900 мм
Вес (нетто): 92 кг
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Gemm |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для теста, Для колбасных изделий, Для полуфабрикатов, Для пиццы |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 1600 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 700 мм |
| Высота | 900 мм |
| Вес | 92 кг |
| Дополнительные характеристики | |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
- Цена: 338 697 ₴