Аппарат шоковой заморозки GEMM BCE05
- Нет в наличии
- Код: 1770-5
178 978 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат шоковой заморозки GEMM BCE05 – это компактное и высокоэффективное решение для общепита, пекарен, кондитерских и небольших производственных кухонь. Благодаря своим размерам и производительности модель BCE05 идеально подходит для ежедневного использования на предприятиях, где важно сохранить качество и безопасность пищевых продуктов без перегрузки пространства.
Камера рассчитана на размещение до 5 гастроемкостей формата GN 1/1 или лотков 600х400 мм, что обеспечивает гибкость в использовании. Аппарат способен охлаждать продукты с температуры +90 °C до +3 °C объемом до 16 кг за цикл, а также замораживать с +90 °C до -18 °C до 10 кг. Это позволяет сохранить текстуру, вкус, цвет и пищевую ценность продуктов, предотвращая образование крупных кристаллов льда, что является критически важным для профессиональной кухни.
Модель стабильно работает при температуре окружающей среды до +43 °C, что делает ее надежным помощником даже в условиях повышенной тепловой нагрузки. Использование современного хладагента обеспечивает энергоэффективную работу с минимальным воздействием на окружающую среду.
Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, легкость ухода и соответствие гигиеническим требованиям HACCP. Простое электронное управление позволяет легко контролировать температурные режимы и адаптировать процесс под конкретные потребности кухни.
Технические характеристики:
Емкость: 5×GN 1/1 или 600×400 мм
Производительность охлаждения: до 16 кг (с +90 °C до +3 °C)
Производительность заморозки: до 10 кг (с +90 °C до -18 °C)
Макс. температура окружающей среды: +43 °C
Хладагент: уточняется в зависимости от конфигурации
Габариты (Д×Ш×В): 800×700×830 мм
Вес (нетто): 92 кг
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Gemm |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для теста, Для колбасных изделий, Для полуфабрикатов, Для пиццы |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Количество секций | 1 |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 1100 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 700 мм |
| Высота | 830 мм |
| Вес | 92 кг |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество дверей оборудования | 1 шт |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
- Цена: 178 978 ₴