Апарат шокового заморожування GEMM BCC4008
- Немає в наявності
- Код: 1768-5
1 030 381 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Апарат шокового заморожування GEMM BCC4008 — це високопродуктивне, інтелектуальне рішення для великомасштабних професійних кухонь, харчових виробництв, кейтерингових компаній і підприємств громадського харчування. Завдяки широкому функціоналу та надзвичайній потужності, дана модель ідеально підходить для ефективної обробки великих обсягів продукції з дотриманням найвищих стандартів безпеки та якості.
Камера розрахована на розміщення одного візка під GN 2/1 або лотки розміром 600×800 мм (візок не входить до комплекту поставки). Апарат забезпечує охолодження продуктів з +90 °C до +3 °C обсягом до 95 кг за цикл, а також заморожування до -18 °C — до 75 кг. Це дозволяє зберігати структуру, вологість, смак та харчову цінність продуктів без утворення великих кристалів льоду, що критично важливо для професійного використання.
Модель BCC4008 оснащена розширеним набором функцій: шокове охолодження, глибока заморозка, безперервний цикл, розморожування, спеціальний цикл для приготування морозива, режим сушіння, а також цикл санітарної обробки риби. Такий функціонал робить апарат надзвичайно універсальним і дозволяє адаптувати його до будь-яких технологічних процесів.
Пристрій функціонує стабільно за температури навколишнього середовища до +32 °C і використовує холодоагент R452a, що забезпечує високу енергоефективність при зниженому впливі на довкілля.
Основні технічні характеристики:
Місткість: 1 візок GN 2/1 або 600×800 мм
Продуктивність охолодження: до 95 кг (з +90 °C до +3 °C)
Продуктивність заморожування: до 75 кг (з +90 °C до -18 °C)
Функції: охолодження, заморожування, безперервний цикл, розморожування, цикл морозива, сушіння, санітарна обробка риби
Макс. температура довкілля: +32 °C
Холодоагент: R452a
Габарити (Д×Ш×В): 890×1320×2420 мм
Вага (нетто): 477 кг
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Gemm |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для тіста, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів, Для піци |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронно-механічне |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 5170 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 890 мм |
| Ширина | 1320 мм |
| Висота | 2420 мм |
| Додаткові характеристики | |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 1 030 381 ₴