Аппарат шоковой заморозки GEMM BCB03
- Нет в наличии
- Код: 1762-5
163 641 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
GEMM BCB03 – компактный аппарат шоковой заморозки, разработанный для профессиональных кухонь, где важны точность, эффективность и соблюдение технологических норм при обработке пищевых продуктов. Идеально подходит для ресторанов, кафе, кейтеринга и небольших производственных цехов, где необходимо быстро охлаждать или замораживать небольшие партии блюд.
Модель содержит до трех гастроемкостей GN 1/1 и обеспечивает высокую производительность для своего класса. В режиме охлаждения устройство снижает температуру продуктов с +90 °C до +3 °C за 90 минут при максимальной загрузке 10 кг. В режиме замораживания температура снижается с +90 °C до -18 °C за 270 минут для объема до 7 кг. Такая быстрота обработки позволяет сохранить вкусовые характеристики, текстуру и питательную ценность продуктов.
Аппарат функционирует на экологически безопасном хладагенте R452a и демонстрирует стабильную работу даже при высокой температуре окружающей среды до +43 °C, что особенно важно для интенсивной кухонной среды.
Компактные габариты (650x670x670 мм) и вес 76 кг позволяют легко интегрировать GEMM BCB03 в уже существующее кухонное оборудование или разместить его на рабочей поверхности. Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость.
GEMM BCB03 – это надежный и практичный инструмент для поваров, которые ценят точность, скорость и соблюдение стандартов безопасности пищевой продукции, даже в сложных температурных условиях.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Gemm |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Предназначение | Для мяса, Для сыров, Для колбасных изделий, Для рыбы |
| Тип охлаждения | Вентилируемый |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
| Количество секций | 1 |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 800 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 650 мм |
| Ширина | 670 мм |
| Высота | 670 мм |
| Вес | 76 кг |
| Дополнительные характеристики | |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
| Особенности | Дисплей, Авторазмораживание, Наличие двери |
- Цена: 163 641 ₴