Расстойной шкаф GoodFood PR13TS
- Нет в наличии
- Код: 168-13
14 325 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Расстоянный шкаф GoodFood PR13TS – это высокоэффективное промышленное оборудование, предназначенное для профессиональной подготовки тестовых заготовок перед выпечкой. Она обеспечивает стабильные условия для ферментации теста за счет точного контроля температуры и влажности, что критически важно для качественной работы в пекарнях, хлебозаводах и цехах по производству мучных изделий.
Конструкция шкафа изготовлена из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, гигиеничность и удобство в уходе. Встроенный трубчатый электронагреватель автоматически поддерживает необходимую температуру и подогревает воду в резервуаре, образуя насыщенную влажную среду. Благодаря этому уровень влажности в камере достигает 80–85%, а температура поддерживается в пределах +35… +40°C – оптимальные условия для активации дрожжей и равномерного подъема теста.
Оборудование не нуждается в подключении к центральному водопроводу, что обеспечивает большую гибкость в размещении на производстве. Вентилятор в верхней части камеры способствует равномерному распределению пара и тепла по всему объему. Шкаф оснащен функцией принудительной конвекции, улучшающей контроль за процессом и стабильность результата.
Вмещает до 13 листов размером 600х400 мм (не входят в комплект), что позволяет обрабатывать большое количество заготовок одновременно. Дверца выполнена в двойном варианте со смотровым стеклом, что дает возможность контролировать процесс без потери температуры и влажности. Для удобного перемещения шкаф установлен на 4 вращающихся колесах.
Технические характеристики:
- Количество уровней: 13
- Размеры противня: 600×400 мм
- Температурный режим: от 0 до +60°C
- Влажность в камере: до 85%
- Функция парообразования: есть
- Конвекция: есть
- Подключение к водопроводу: не требуется
- Мощность: 2,6 кВт
- Напряжение: 220 В
- Габариты: 490×730×1590 мм
- Вес: 40 кг
- Габариты в упаковке: 590×800×1640 мм
- Вес в упаковке: 48 кг
GoodFood PR13TS – это надежный выбор для тех, кто стремится добиться стабильно высокого качества хлебобулочных изделий, сохраняя контроль на каждом этапе подготовки теста.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | GoodFood |
| Страна производитель | Китай |
| Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
| Сфера использования | Пищевая промышленность, HoReCa, Fast-food |
| Источник питания | Электричество |
| Тип управления | Механическое |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Количество направляющих | 13 шт |
| Максимальная рабочая температура | 60 град. |
| Минимальная рабочая температура | 0 град. |
| Относительная влажность | 85 % |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 2.6 кВт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 490 мм |
| Ширина | 730 мм |
| Высота | 1590 мм |
| Вес | 40 кг |
| Описание комплектации | |
| В комплекте оборудования | Комплектация отсутствует |
| Ширина противня | 400 мм |
| Длина противня | 600 мм |
- Цена: 14 325 ₴