Темперуюча машина з краном та трюфельною стрічкою GGM Gastro STGIC24#AFSTGIC123

Темперуюча машина GGM Gastro STGIC24#AFSTGIC123 — це високоякісне обладнання для професійного використання в кондитерських цехах, кафе, ресторанах та на виробництвах, де необхідно здійснювати процеси темперування шоколаду та глазурування кондитерських виробів. З цією машиною можна досягнути ідеальних результатів завдяки точному контролю температури та швидкості покриття шоколадом, що гарантує бездоганну якість продукції.

Ключові характеристики та особливості:

• Професійне темперування: Машина гарантує, що шоколад залишається в рідкому стані та має ідеальну кристалізацію. Це забезпечує його правильне загартування і необхідну текстуру.

• Трюфельна стрічка: Для глазурування трюфелів та інших кондитерських виробів використовується спеціальна покривна стрічка, що дозволяє рівномірно покривати шоколадом.

• Технологія сенсорного екрана: Простий і зручний інтерфейс для налаштування всіх параметрів роботи, включаючи температуру та швидкість, що робить управління машиною легким та ефективним.

• Конвеєрний шнек з нержавіючої сталі: Для обробки шоколаду використовується високоякісна нержавіюча сталь, що забезпечує довговічність та стійкість до корозії.

• Регульована швидкість покривної стрічки: Машина дозволяє налаштовувати швидкість покривної стрічки в діапазоні від 140 см/хв до 730 см/хв, що дає можливість адаптувати процес покриття шоколадом залежно від типу виробів.

Зона завантаження — для позиціонування кондитерських виробів.

Зона покриття шоколадом — рівномірне покриття шоколадом.

Зона виходу — продукція, покрита шоколадом, готова до подальшої обробки чи пакування.

• Вібраційна струшувальна сітка: Для рівномірного покриття шоколадом і усунення надлишків шоколаду з поверхні виробів.

• Регульована температура повітряного потоку: Дає можливість точно налаштувати температурні умови для глазурування, що особливо важливо для досягнення бажаного результату при обробці різних видів шоколаду.

• Програми збереження шоколаду: Програмовані налаштування для різних видів шоколаду, що забезпечують оптимальні умови для кожного типу продукту.

• Електронний ножний перемикач: Для точного дозування шоколаду у форми без необхідності використання рук, що підвищує зручність та ефективність роботи.

Технічні характеристики:

• Місткість шоколаду: 24 кг
• Підключення: 220 В
• Потужність: 3,5 кВт
• Зовнішні розміри: 1790 мм (Ш) x 900 мм (Г) x 1540 мм (В)
• Матеріал: Високоякісна нержавіюча сталь, що відповідає європейським стандартам харчових матеріалів
• Розкладна конструкція: Для зручності транспортування та зберігання.

Переваги використання:

• Ідеально для великих виробництв: Місткість до 24 кг шоколаду дозволяє обробляти великі об'єми продукту, що робить машину підходящою для кондитерських фабрик, кафе-морозива та великих ресторанних підприємств.

• Простота в експлуатації та обслуговуванні: Сенсорний екран і зрозумілий інтерфейс, разом із можливістю легко очищати поверхні, роблять роботу з машиною швидкою та зручною.

• Універсальність: Підходить для темперування різних видів шоколаду, а також для глазурування кондитерських виробів (наприклад, праліне, трюфелі).

• Безпека та відповідність стандартам: Машина виготовлена відповідно до європейських стандартів гігієни та безпеки, має маркування CE, що гарантує її відповідність усім вимогам безпеки та стандартам харчових матеріалів.

GGM Gastro STGIC24#AFSTGIC123 — це надійний, високопродуктивний пристрій для професіоналів, що дозволяє ефективно та швидко обробляти шоколад і глазурувати кондитерські вироби, забезпечуючи високу якість продукції на кожному етапі виробничого процесу.