Темпирующая машина с краном и трюфельной лентой GGM Gastro STGIC24#AFSTGIC123

Темпирующая машина GGM Gastro STGIC24#AFSTGIC123 — это высококачественное оборудование для профессионального использования в кондитерских цехах, кафе, ресторанах и производствах, где необходимо осуществлять процессы темперирования шоколада и глазирования кондитерских изделий. С этой машиной можно достичь идеальных результатов благодаря точному контролю температуры и скорости шоколадного покрытия, что гарантирует безупречное качество продукции.

Ключевые характеристики и особенности:
Профессиональная температура: Машина гарантирует, что шоколад остается в жидком состоянии и имеет идеальную кристаллизацию. Это обеспечивает его правильную закалку и необходимую текстуру.

Трюфельная лента Для глазирования трюфелей и других кондитерских изделий используется специальная покровная лента, позволяющая равномерно покрывать шоколадом.

Технология сенсорного экрана: Простой и удобный интерфейс для настройки всех параметров работы, включая температуру и скорость, что делает машину легким и эффективным.

Конвейерный шнек из нержавеющей стали: Для обработки шоколада используется высококачественная нержавеющая сталь, обеспечивающая долговечность и коррозионную стойкость.

Регулируемая скорость покровной ленты: Машина позволяет настраивать скорость покровной ленты в диапазоне от 140 см/мин до 730 см/мин, что позволяет адаптировать процесс покрытия шоколадом в зависимости от типа изделий.

Зона загрузки – для позиционирования кондитерских изделий.

Зона покрытия шоколадом – равномерное покрытие шоколадом.

Зона выхода — продукция, покрытая шоколадом, готовая к дальнейшей обработке или упаковке.

Вибрационная встряхивающая сетка: Для равномерного покрытия шоколадом и устранения излишков шоколада с поверхности изделий.

Регулируемая температура воздушного потока: Дает возможность точно настроить температурные условия глазирования, что особенно важно для достижения желаемого результата при обработке различных видов шоколада.

Программы хранения шоколада: Программируемые настройки для различных видов шоколада, обеспечивающие оптимальные условия для каждого типа продукта.

Электронный ножной переключатель: Для точной дозировки шоколада в формы без использования рук, что повышает удобство и эффективность работы.

Технические характеристики:
Вместимость шоколада: 24 кг
Подключение: 220 В
Мощность: 3,5 кВт
Наружные размеры: 1790 мм (Ш) x 900 мм (Г) x 1540 мм (В)
Материал: Высококачественная нержавеющая сталь, отвечающая европейским стандартам пищевых материалов
Раскладная конструкция: Для удобства транспортировки и хранения.
Преимущества использования:
Идеально для крупных производств: Емкость до 24 кг шоколада позволяет обрабатывать большие объемы продукта, что делает машину подходящей для кондитерских фабрик, кафе-мороженого и крупных ресторанных предприятий.

Простота в эксплуатации и обслуживании: Сенсорный экран и понятный интерфейс вместе с возможностью легко очищать поверхности делают работу с машиной быстрой и удобной.

Универсальность: подходит для темперирования различных видов шоколада, а также для глазирования кондитерских изделий (например, пралине, трюфели).

Безопасность и соответствие стандартам: Машина изготовлена ​​в соответствии с европейскими стандартами гигиены и безопасности, имеет маркировку CE, гарантирующую ее соответствие всем требованиям безопасности и стандартам пищевых материалов.

GGM Gastro STGIC24#AFSTGIC123 – это надежное, высокопроизводительное устройство для профессионалов, позволяющее эффективно и быстро обрабатывать шоколад и глазировать кондитерские изделия, обеспечивая высокое качество продукции на каждом этапе производственного процесса.