Темпирующая машина с краном и трюфельной лентой GGM Gastro STGIC12#AFSTGIC123

Темпирующая машина GGM Gastro STGIC12#AFSTGIC123 – это инновационное оборудование, сочетающее функции темперирования шоколада и обработки трюфелей. Она идеально подходит для кондитерских цехов, кафе, ресторанов и других предприятий, где необходимо производить высококачественную обработку шоколада и глазировку кондитерских изделий. Благодаря своим мощным функциям машина обеспечивает идеальное темперирование шоколада, что гарантирует сохранение жидкой консистенции и достижение оптимального кристаллизационного соединения.

Основные особенности:
Идеальное темперирование шоколада: Машина поддерживает шоколад в жидком состоянии, что необходимо для достижения оптимальной текстуры и качества конечного продукта.
Трюфельная лента для глазировки: Встроенная трюфельная лента позволяет равномерно покрывать кондитерские изделия и пралине шоколадной глазурью.
Технология сенсорного экрана Удобное управление через сенсорный экран, позволяющее настраивать все функции машины с помощью интуитивно понятного интерфейса.
Электронный ножной переключатель: Для точной дозы шоколада в формы и автоматизации процесса.
Программы хранения шоколада: Программируемые настройки для разных видов шоколада позволяют сохранять их в оптимальном состоянии.
Регулируемая скорость покровной ленты: от 140 см/мин до 730 см/мин для точного контроля за скоростью процесса глазирования.
Три зоны покрытия:
Первая зона – зона загрузки для позиционирования изделий.
Вторая зона – зона для равномерного покрытия шоколадом.
Третья зона – зона выхода, где изделия готовы к упаковке.
Вибрационная встряхивающая сетка: Для равномерного покрытия трюфелей и других кондитерских изделий шоколадом.
Регулируемая температура воздуха: Для поддержания оптимальных условий обработки и глазировки.
Минимальный и максимальный температурный диапазон: Машина позволяет настраивать точные температуры для достижения желаемого результата для различных видов шоколада и глазури.
Технические характеристики:
Вместимость шоколада: 12 кг
Конструкция: Конвейерный шнек из нержавеющей стали
Материал: высококачественная нержавеющая сталь, обеспечивающая долговечность и легкость в уходе.
Наружные размеры: 1790 мм (Ш) x 800 мм (Г) x 1540 мм (В)
Подключение: 220 В
Мощность: 3,5 кВт
Масса: Указанная масса зависит от комплектации
Назначение и применение:
Эта машина идеально подходит для использования в кондитерских цехах, кафе, ресторанах, а также на больших производствах, где нужно не только темперировать шоколад, но и эффективно покрывать им кондитерские изделия, такие как пралине, трюфели и другие шоколадные лакомства. Ее возможности обеспечивают высокую производительность и отличное качество готовой продукции.

Достоинства:
Эффективность: Машина позволяет одновременно работать с большими объемами шоколада и добиваться идеальных результатов в глазировании.
Простота в эксплуатации: Благодаря сенсорному экрану и интуитивно понятному управлению операционный процесс становится простым и быстрым.
Удобство по уходу: Легко чистится благодаря использованию высококачественной нержавеющей стали, не реагирующей с продуктами питания.
Безопасность и соответствие стандартам: Изготовлен в соответствии с европейскими стандартами гигиены и безопасности, имеет маркировку CE.
GGM Gastro STGIC12#AFSTGIC123 – это надежное и высокопроизводительное оборудование для профессионалов, позволяющее обеспечить безупречное качество шоколада и кондитерских изделий на каждом этапе их обработки.