Темпирующая машина с краном и трюфельной лентой GGM Gastro STGIC12#TBSTGIC123

Темпирующая машина GGM Gastro STGIC12#TBSTGIC123 — высококлассное профессиональное оборудование, разработанное для обеспечения идеального темперирования шоколада и эффективной обработки трюфелей. С сочетанием функций темперирования и покрытия трюфелей эта машина идеально подходит для использования в кондитерских цехах, кафе-мороженом и шоколадных мастерских. Произведенная в Италии, она гарантирует высокий уровень качества и производительности.

Основные характеристики:

• Темперирование шоколада: Машина обеспечивает стабильное темперирование шоколада, гарантируя, что он остается в жидком состоянии и имеет идеальную кристаллическую структуру, что важно для получения оптимальной текстуры и блеска шоколада.
• Технология сенсорного экрана Интуитивно понятный сенсорный экран позволяет настраивать процесс темперирования, а также контролировать температуру и другие параметры для точного результата.
• Конвейерный шнек из нержавеющей стали Конвейерный шнек гарантирует равномерное перемещение шоколада по всей системе, обеспечивая эффективное и стабильное темперирование.
• Программы для всех видов шоколада: Машина имеет специальные программы для темперирования молочного, темного и белого шоколада, что позволяет работать с различными видами шоколада, достигая желаемого результата.
• Режим ожидания: Функция ожидания поддерживает шоколад в жидком состоянии во время перерывов, что обеспечивает постоянную готовность к использованию без необходимости повторного нагрева.
• Электронный ножной переключатель Этот удобный функционал позволяет точно дозировать шоколад в формы с комфортом, позволяя избежать лишних затрат.
• Вместимость для шоколада: 12 кг – оптимальный объем для средних и крупных производств, что позволяет эффективно работать с большими количествами шоколада.
• Функция обработки трюфелей:
• Трюфельная лента Специально разработанная для обработки трюфелей, эта лента помогает равномерно покрывать трюфели шоколадной глазурью.
• Вибрационная встряхивающая сетка: Используется для равномерного покрытия трюфелей, позволяя добиваться профессиональной текстуры.
• Валик для покрытия дна трюфелей Обеспечивает равномерное распределение шоколада на дне трюфелей.
• Вращающаяся пластина для обработки трюфелей: Пластина позволяет вращать трюфели, обеспечивая равномерное покрытие и придавая им эстетический вид.

Технические характеристики:

• Вместимость шоколада: 12 кг
• Диаметр вертушки: 800 мм – оптимальный для равномерной обработки большого количества трюфелей.
• Внешние размеры: 1050 мм (Ш) x 800 мм (Г) x 1540 мм (В) – компактный, но мощный дизайн, позволяющий эффективно использовать пространство.

Качество и материалы:

• Высококачественная нержавеющая сталь: Машина изготовлена ​​из крепкой и устойчивой к коррозии нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и простоту в обслуживании.
• Соответствие европейским стандартам: Продукция сертифицирована и соответствует европейским пищевым стандартам и директивам безопасности (CE), что подтверждает ее высокое качество и надежность.

Темпирующая машина с краном и трюфельной лентой GGM Gastro STGIC12#TBSTGIC123 – это универсальное оборудование, сочетающее в себе высокие технологии темперирования шоколада и обработки трюфелей. Она обеспечивает отличные результаты в кондитерском производстве, в частности, в глазировании трюфелей, делая ее незаменимой для профессионалов в сфере кондитерских изделий.