Аппарат для SOUS VIDE FROSTY SV120
- Нет в наличии
- Код: 98-11
13 296 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат FROSTY SV 120 – это высокоэффективный термопроцессор, предназначенный для приготовления блюд по технологии Sous Vide, обеспечивающий сохранность всех полезных веществ в продуктах. Благодаря своим возможностям он становится незаменимым помощником на кухне профессионалов.
Преимущества технологии Sous Vide: Метод Sous Vide позволяет приготовить овощи, не теряя полезные вещества, поскольку они не растворяются в воде, как при традиционном варке. Овощи остаются сочными, не пересыхая, как это бывает при жарке или запекании. Для мяса технология обеспечивает многочасовое приготовление при стабильной температуре, что позволяет соединительным тканям растворяться, сохраняя при этом целостность структуры мяса. Этот эффект практически невозможно добиться в духовых шкафах или на гриле.
Оптимизация кухонных процессов: FROSTY SV 120 способствует оптимизации процессов на кухне, ведь продукты в нем не могут сгореть или испортиться. Каждый аппарат оснащен таймером, позволяющим настроить время отключения, после чего температура воды постепенно снижается до комнатной, обеспечивая идеальные условия для хранения приготовленных блюд до момента их подачи. Кроме того, для приготовления продуктов по технологии Sous Vide не требуется длительная обработка или маринование – достаточно легкой приправки, поскольку пакет, в котором они готовятся, позволяет раскрыть их натуральные вкусы.
Энергетическая эффективность: Аппарат FROSTY SV 120 потребляет всего 1,5 кВт, что делает его экономически выгодным по сравнению с традиционными плитами или духовками. Он способен нагреть объем жидкости до поддерживаемой температуры в течение нескольких часов, что позволяет эффективно использовать его не только для приготовления, но и для длительного хранения продуктов без замораживания.
Материалы и конструкция: Корпус аппарата изготовлен из высококачественного пластика и нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе, что делает FROSTY SV 120 оптимальным выбором для кухонь разного формата и загруженности.
Таблица температур хранения продуктов по технологии Sous Vide:
- Рыба: 4-6 дней
- Говядина: 25-30 дней
- Телятина: 25-30 дней
- Свинина: 15-18 дней
- Мясо птицы: 10-18 дней
- Овощи: до 45 дней
Аппарат FROSTY SV 120 – это современное и эффективное решение для профессиональных поваров, позволяющее добиваться высоких стандартов качества в приготовлении пищи. Его технологические характеристики, энергетическая эффективность и простота в эксплуатации делают его незаменимым помощником в любой кухне.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | FROSTY |
| Назначение | Профессиональное |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины |
| Тип прибора | Аппарат Су-вид |
| Объем | 3 л |
| Тип управления | Электронное |
| Потребляемая мощность | 1500 Вт |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Цвет корпуса | Черный |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Страна производитель | Италия |
| Состояние | Новое |
| Программы приготовления и функции | |
| Дисплей | Да |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 290 мм |
| Ширина | 145 мм |
| Глубина | 185 мм |
| Вес | 3 кг |
- Цена: 13 296 ₴