Аппарат для SOUS VIDE FROSTY SV94
- Нет в наличии
- Код: 97-11
9 627 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат FROSTY SV94 – это высокоэффективный термопроцессор, предназначенный для приготовления блюд по технологии Sous Vide. Этот метод позволяет сохранять максимальное количество полезных веществ и сочность продуктов, что делает его выбором номер один для профессиональных поваров.
Преимущества: Приготовление по технологии Sous Vide обеспечивает, что питательные элементы, такие как рыбий жир, не вытекают из продуктов во время приготовления. Например, рыба остается сочной и нежной, а готовящееся длительное время мясо сохраняет свою текстуру и вкус, поскольку соединительные ткани растворяются, не нарушая целостности структуры. Этот эффект сложно достичь в традиционных приготовлениях, таких как выпечка или гриль.
Оптимизация процессов Профессиональные повара выбирают FROSTY SV94 также за возможность автоматизации кухонных процессов. Благодаря встроенному таймеру можно легко настроить время выключения, после чего продукты останутся в идеальном состоянии, ожидая дальнейшего использования. Важно отметить, что продукты для Sous Vide не нуждаются в длительной подготовке — достаточно легком посоле или перце, ведь пакет, в котором они готовятся, позволяет раскрыть их натуральные вкусы.
Энергетическая эффективность: Аппарат FROSTY SV94 потребляет всего 1,2 кВт, что обеспечивает эффективный нагрев до 30 литров жидкости в диапазоне температур от 5 до 99 °C, поддерживая эту температуру в течение нескольких часов. Эта технология также идеально подходит для длительного хранения без замораживания продуктов, что является значительным преимуществом в условиях профессиональной кухни.
Материалы и конструкция: Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и легкость в очистке, делая FROSTY SV94 оптимальным выбором для кухонь разного типа и загруженности.
Таблица температур хранения продуктов по технологии Sous Vide:
Рыба: 4-6 дней
Говядина: 25-30 дней
Телятина: 25-30 дней
Свинина: 15-18 дней
Мясо птицы: 10-18 дней
Овощи: до 45 дней
Вывод: Аппарат FROSTY SV94 – это современное решение для профессиональных поваров, стремящихся достичь высоких стандартов качества в приготовлении пищи. Его технология, энергетическая эффективность и простота в эксплуатации делают его незаменимым помощником в любой кухне.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | FROSTY |
| Назначение | Профессиональное |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины |
| Тип прибора | Аппарат Су-вид |
| Объем | 3 л |
| Тип управления | Электронное |
| Потребляемая мощность | 1200 Вт |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Цвет корпуса | Черный |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Страна производитель | Италия |
| Состояние | Новое |
| Программы приготовления и функции | |
| Дисплей | Да |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 330 мм |
| Ширина | 92 мм |
| Глубина | 161 мм |
| Вес | 1.53 кг |
- Цена: 9 627 ₴