Термопроцессор (Sous Vide) HURAKAN HKN-SV40
- В наличии
- Код: 110-3
18 828 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Термопроцессор HURAKAN HKN-SV40 представляет собой высококачественный прибор для приготовления пищи по технологии Sous Vide, позволяющий сохранять максимальное количество соков и полезных веществ в продуктах. Это устройство обеспечивает идеальные условия для приготовления мяса, сохраняя его нежность и сочность благодаря предотвращению денатурации белков.
Преимущества: Sous Vide HKN-SV40 позволяет профессиональным поварам точно контролировать процесс приготовления, благодаря чему продукты не подгорают и не портятся. Прибор оснащен таймером, позволяющим настроить время отключения, давая возможность переключиться на другие блюда. После приготовления температура воды автоматически снижается, а готовые продукты остаются в оптимальных условиях до подачи.
Еще одним преимуществом является то, что для Sous Vide не нужно производить сложную обработку или маринование продуктов. Использование вакуумных пакетов позволяет раскрыться вкусовым качествам с минимальным добавлением специй.
Энергоэффективность: HURAKAN HKN-SV40 потребляет всего 1.5 кВт, что обеспечивает эффективный нагрев объем жидкости до 40 литров в диапазоне температур от 6°C до 260°C, поддерживая ее в течение нескольких часов. Это делает технологию Sous Vide идеальной не только для доведения продуктов до готовности, но и длительного их хранения без замораживания.
Материал корпуса: Корпус термопроцессора изготовлен из качественных материалов, что гарантирует длительную службу и надежность устройства на кухнях разного типа, площади и загруженности.
Таблица температур хранения продуктов по технологии Sous Vide:
Рыба: 4-6 дней
Говядина: 25-30 дней
Телятина: 25-30 дней
Свинина: 15-18 дней
Мясо птицы: 10-18 дней
Овощи: до 45 дней
Термопроцессор HURAKAN HKN-SV40 – это незаменимый инструмент для шеф-поваров, стремящихся достичь высоких стандартов качества в приготовлении блюд, сочетая удобство, эффективность и сохранение природных вкусовых качеств продуктов.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Hurakan |
| Назначение | Профессиональное |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины |
| Тип прибора | Аппарат Су-вид |
| Объем | 4 л |
| Тип управления | Электронное |
| Потребляемая мощность | 1500 Вт |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Цвет корпуса | Серый |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Страна производитель | Китай |
| Состояние | Новое |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 340 мм |
| Ширина | 150 мм |
| Глубина | 70 мм |
| Вес | 4.1 кг |
- Цена: 18 828 ₴