Аппарат Sous Vide SIRMAN SOFTCOOKER XP SR GN 1/1 с краном
- В наличии
- Код: 176-12
35 299 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат Sous Vide SIRMAN SOFTCOOKER SR GN 1/1 – это современное профессиональное устройство, разработанное для достижения максимальной точности и качества приготовления пищи. Использование технологии Sous Vide позволяет сохранить натуральный вкус, сочность и полезные свойства продуктов, что делает его незаменимым в профессиональной кухне.
Преимущества технологии Sous Vide:
Сохранение полезных веществ Благодаря низкотемпературному приготовлению продукты, такие как рыба и мясо, сохраняют свои природные соки и питательные элементы. Это особенно важно для рыбьего жира, остающегося в продуктах, обеспечивая нежность и сочность.
Оптимизация приготовления: Sous Vide предотвращает пересушивание и порчу продуктов. Аппарат оборудован таймером, позволяющим программировать время приготовления, после чего автоматически выключается, а продукты остаются в безопасной среде до момента их извлечения.
Энергоэффективность: Устройство потребляет всего 1.7 кВт, что значительно меньше по сравнению с традиционными плитами и духовками. Он способен нагреть 29 литров воды до температуры от 24 до 99 ℃ и поддерживать эту температуру в течение длительного времени.
Хранение продуктов: Sous Vide не только готовит, но и позволяет хранить продукты без замораживания. Это прекрасное решение для ресторанного бизнеса, где важно сохранять качество и свежесть ингредиентов.
Материалы и конструкция: Корпус аппарата изготовлен из высококачественных материалов, что гарантирует долговечность и износостойкость, делая его идеальным выбором для любой кухни, независимо от ее размера и нагрузки.
Таблица температур хранения продуктов Sous Vide:
Рыба: 4-6 дней
Говядина: 25-30 дней
Телятина: 25-30 дней
Свинина: 15-18 дней
Мясо птицы: 10-18 дней
Овощи: до 45 дней
Аппарат Sous Vide SIRMAN SOFTCOOKER XP SR GN 1/1 – это надежный инструмент для профессиональных поваров, стремящихся обеспечить высококачественное приготовление пищи с максимальным сохранением ее вкусовых и питательных свойств.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Sirman |
| Назначение | Профессиональное |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины |
| Тип прибора | Аппарат Су-вид |
| Тип управления | Электронное |
| Потребляемая мощность | 1700 Вт |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Количество программ приготовления | 25 |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Страна производитель | Италия |
| Состояние | Новое |
| Программы приготовления и функции | |
| Дисплей | Да |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 309 мм |
| Ширина | 642 мм |
| Глубина | 368 мм |
| Вес | 16.5 кг |
- Цена: 35 299 ₴