Аппарат Sous Vide SVGVA24 GGM GASTRO
- Нет в наличии
- Код: SVGVA24 -10
27 040 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат Sous Vide SVGVA24 GGM GASTRO — это инновационное решение для профессионального приготовления пищи методом совидения, которое обеспечивает высокую точность температуры воды и эффективное распределение тепла. Этот аппарат идеально подходит для шеф-поваров и кулинарных экспертов, стремящихся сохранить натуральные ароматы и вкус своих блюд.
Технические характеристики
Емкость: 24 л
Максимальная температура: 95°C
Глубина бассейна: 200 мм
Мощность: 700 Вт
Электрическое подключение: 220 В/1N/PE/50 Гц
Конструктивные особенности
Аппарат оборудован мягкой плитой со встроенным мармитом, что способствует равномерному нагреву и сохранению аромата продуктов. Благодаря щадящему методу приготовления в вакууме, вы сможете достичь идеальных вкусовых качеств блюд.
Съемный держатель: подходит для контейнера GN 1/1.
Сливные клапаны: с предохранителем для безопасного использования.
Плавно расширяемый резервуар обеспечивает гибкость в использовании.
Управление и контроль
Аппарат имеет удобное ручное управление с цифровым дисплеем, отображающим время и температуру. Функция таймера позволяет точно настроить процесс приготовления, обеспечивая высокую эффективность и удобство использования.
Материалы и качество
Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 201, аппарат включает в себя разделитель из нержавеющей стали SS304 и надежный нагревательный элемент. Это гарантирует долговечность, стойкость к коррозии и легкость в уходе.
Безопасность и соответствие стандартам
Устройство соответствует европейским стандартам безопасности и гигиены, имеет маркировку CE. Использованные материалы соответствуют европейским пищевым стандартам, что гарантирует безопасное приготовление пищи.
Примечания для использования
Перед приготовлением пищу следует запечатать под вакуумом.
Рекомендуется использовать только дистиллированную воду, поскольку известковые отложения могут повредить нагревательные элементы.
Таблица температур хранения продуктов технологии Sous Vide:
Рыба: 4-6 дней
Говядина: 25-30 дней
Телятина: 25-30 дней
Свинина: 15-18 дней
Мясо птицы: 10-18 дней
Овощи: до 45 дней
Габариты
Размеры: 620 мм х 360 мм х 280 мм
Аппарат Sous Vide SVGVA24 GGM GASTRO является отличным выбором для тех, кто ценит качество, точность и удобство в приготовлении пищи, открывая новые возможности в мире гастрономии.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | GGM Gastro International |
| Назначение | Профессиональное |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины |
| Тип прибора | Аппарат Су-вид |
| Объем | 24 л |
| Тип управления | Механическое |
| Потребляемая мощность | 700 Вт |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Страна производитель | Германия |
| Состояние | Новое |
| Программы приготовления и функции | |
| Таймер | Да |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 280 мм |
| Ширина | 620 мм |
| Глубина | 360 мм |
| Вес | 13.5 кг |
- Цена: 27 040 ₴