Шафа розстійна ENTECO Р-93
- Немає в наявності
- Код: 134-2
19 011 ₴
+380 (68) 586-80-15
Відділ продажу
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Шафа розстійна ENTECO Р-93
19 011 ₴
Немає в наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Шафа розстійна ENTECO Р-93 призначена для підготовки дріжджового та листкового тіста, як свіжосформованого, так і замороженого, перед випічкою хлібобулочних і кондитерських виробів. Це ідеальне обладнання для кондитерських, міні-пекарень та спеціалізованих відділів супермаркетів.
Основні характеристики:
- Функція: Розстійка — це контрольований процес бродіння тіста, що дозволяє йому виділяти вуглекислий газ, який розпушує масу та збільшує обсяг. Оптимальні умови для розстійки забезпечуються при температурі 33-40 °C і відносній вологості 75-80 %.
- Місткість: Шафа має 9 рівнів, розрахованих на формати 435x330 мм.
- Енергоспоживання: Підключається до електромережі 220 В, потужність — 1,5 кВт.
Технічні особливості:
- Принцип роботи: Обігрів камери здійснюється за рахунок ТЕНа, розташованого в нижній частині шафи. Над ТЕНом знаходиться ємність для води, яка при нагріванні перетворюється на пар, зволожуючи повітря в камері.
- Контроль процесу: Прозорі двері з термостійкого скла забезпечують можливість спостереження за процесом вистоювання без необхідності відкриття шафи.
- Конструкція: Шафа відзначається простотою, надійністю та низьким енергоспоживанням. Рівномірний розподіл температури забезпечує однорідне бродіння по всьому об'єму камери.
- Легкість в обслуговуванні: Камера виконана з закругленими краями, що сприяє зручному очищенню.
Шафа розстійна ENTECO Р-93 є незамінним обладнанням для будь-якого професійного кухонного середовища, що прагне досягти високої якості випічки. Її ефективність, простота в експлуатації та надійність роблять цю модель відмінним вибором для пекарень та кондитерських. Інвестування в цю шафу — це крок до покращення технологічних процесів і збільшення обсягу продукції.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Интэко-майстер |
| Країна виробник | Україна |
| Вид обладнання | Пекарська/розстоєчна шафа |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Джерело живлення | Електрика |
| Тип управління | Механічне |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Матеріал дверей | Скло |
| Кількість направляючих | 9 шт. |
| Відстань між направляючими | 75 мм |
| Максимальна робоча температура | 40 град. |
| Відносна вологість | 80 % |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 1.5 кВт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 595 мм |
| Ширина | 532 мм |
| Висота | 925 мм |
| Вага | 25 кг |
- Ціна: 19 011 ₴