Піч подова Vektor ЕБО86П 2 ДЕ

Піч подова Vektor ЕБО86П 2DЕ є електричним обладнанням, призначеним для приготування широкого асортименту хлібобулочних і кондитерських виробів, включаючи формовий хліб, батони, багети, булочки, здобу, пироги, печиво, ліплення та млинці. Вона також ефективно використовується для запікання і розігрівання страв з м'яса, птиці, риби та овочів.

Опис:

Ця ярусна подова піч є потужним інструментом для випікання, що забезпечує рівномірний прогрів завдяки вдосконаленій конструкції нагрівальних елементів. Вона може бути інтегрована в технологічні лінії або використовуватися як автономний пристрій. Оператор має можливість регулювати температуру, час роботи і освітленість робочої камери за допомогою зручної електронної панелі управління. Піч також оснащена опційним парогенератором для забезпечення парозволоження.

Особливості:

• Точність температури: Цифрове реле і незалежний цифровий термометр забезпечують точне налаштування та підтримання заданої температури, що дозволяє дотримуватися технології приготування та отримувати продукцію високої якості.

• Гнучкість налаштувань: Незалежне регулювання температури та часу для кожного ярусу печі дозволяє одночасно випікати різні види продукції при різних температурних режимах.

• Контроль процесу випікання: Скляні вікна у дверях пекарних камер і вбудоване освітлення забезпечують можливість візуального контролю за процесом. Система освітлення захищена від вологи, що продовжує термін її служби та запобігає забрудненню.

• Енергоефективність: Висока теплоємність печі сприяє економії електроенергії та забезпечує ефективне пропікання завдяки кам'яному підлозі, який рівномірно передає тепло.

• Електронна панель управління: Інтуїтивно зрозуміла панель з таймером (0-99 хв) полегшує налаштування та експлуатацію.

• Матеріали та конструкція: Корпус виготовлений з неіржавкої сталі AISI-304, що забезпечує легкість у догляді та стійкість до агресивних умов. Пекарська камера виготовлена зі сталі, а підлога — з каменю, що сприяє рівномірному прогріву та можливості випікання без дек.

• Система парозволоження: Опційна бойлерна система парозволоження забезпечує подачу насиченої пари, що покращує якість випічки, роблячи її хрусткою, глянсовою та об'ємною.

Технічні характеристики:

• Енергоносій: електрика
• Напруга мережі: 380 В
• Потужність: 6,6 кВт + 1,2 кВт
• Діапазон робочої температури: 20-300°C
• Пароволоження: є
• Габарити (ШхГхВ): 1260 x 920 x 566 мм
• Тип відкривання: відкидний
• Розмір пекарської камери: 870 x 670 x 200 мм
• Час розігрівання до 200°C: 15-20 хв
• Продуктивність: 9 кг/год
• Кількість завантажуваних дек: 2 (600 x 400 мм)
• Матеріал корпусу: неіржавка та оцинкована сталь
• Матеріал пекарної камери: сталь
• Матеріал пода: камінь
• Вага: 110 кг
• Гарантія: 6 місяців

Подова піч Vektor ЕБО86П 2DЕ забезпечує високоякісну випічку і зручність експлуатації, роблячи її відмінним вибором для професійних кухонь і пекарень.