Печь подовая Vektor ЭБО64П 1D

Подовая печь Vektor ЕБО64П 1D – это высококачественное электрическое оборудование, идеально подходящее для приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для запекания и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей. Печь обеспечивает высокую эффективность и точность приготовления благодаря передовым технологиям и инновационным функциям.

Назначение:

Печь серии ЭБО64П 1D разработана для выпечки формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдоб, пирогов, печенья, лепок, блинов и другой продукции. Она также подходит для использования в технологических линиях или как самостоятельное оборудование.

Особенности:

• Точность контроля температуры: Печь оснащена цифровым реле для регулировки нагрева и независимым цифровым термометром, отображающим реальную температуру в рабочей камере. Это обеспечивает точность соблюдения технологии изготовления и автоматическую поддержку заданной температуры.
• Гибкая настройка: Независимая плавная регулировка температуры и времени для каждого яруса позволяет одновременно выпекать различную продукцию при разных температурных режимах.
• Система парасувлажнения: Опционная бойлерная система паувлажнения подает насыщенный пар без брызг воды, что способствует достижению хрустящей, глянцевой и объемной корочки на изделиях, повышая их товарный вид.
• Визуальный контроль Стеклянные окна в дверях пекарных камер и встроенная система освещения обеспечивают возможность контроля процесса выпечки без вмешательства в работу печи. Освещение защищено от влаги, что продлевает срок службы ламп.
• Энергоэффективность: Высокая теплоемкость печи помогает экономить электроэнергию, а конструкция обеспечивает равномерный прогрев и оптимальное использование тепла.
• Электромеханическая панель управления: Интуитивно понятная панель управления с таймером (диапазон 0-99 мин) упрощает процесс настройки и эксплуатации.
• Материалы и конструкция: Корпус изготовлен из нержавейки AISI-304, что обеспечивает легкость в уходе и устойчивость к агрессивным внешним средам. Пекарская камера выполнена из стали, а под – из камня для равномерного прогрева.

Технические характеристики:

• Напряжение сети: 220 В
• Мощность: 3,2 кВт + 1,2 кВт
• Диапазон рабочей температуры: 20 – 300°C
• Пароволожение: есть (бойлерный тип)
• Габариты (ШхГхВ): 900 x 580 x 430 мм
• Тип открывания: откидной
• Размер пекарской камеры: 625 x 410 x 160 мм.
• Время разогрева до 200°C: 15-20 мин.
• Производительность: 1 дек (600 x 400 мм)
• Материал корпуса: нержавеющая и оцинкованная сталь.
• Материал пекарной камеры: сталь.
• Материал пода: камень
• Вес: 70 кг

Подовая печь Vektor ЕБО64П 1D является надежным и эффективным решением для профессионального использования, что обеспечивает высокое качество выпечки и удобство в эксплуатации.