Шкаф расстойной FROSTY VF-24
- Нет в наличии
- Код: 41-11
37 219 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Шкаф расстойный FROSTY VF-24 – это профессиональное оборудование, предназначенное для создания идеальных условий для расстаивания теста перед выпечкой. Она обеспечивает оптимальные температурные и влажные условия, способствующие развитию ячеистой структуры теста, восстановлению клейковинного каркаса и достижению гладкой и эластичной поверхности.
Основные характеристики:
Температурный диапазон: от +20°C до +60°C, что позволяет точно настроить условия расстояния в зависимости от потребностей разных видов теста.
Поддерживается на уровне 70-80%, что гарантирует увеличение объема заготовки на 50-70% и предотвращает образование сухой корки на поверхности теста.
Уровень пара: Регулируемое управление паром обеспечивает нужную влажность для оптимального расстояния.
Вентиляция: Встроенный вентилятор на задней стенке обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере.
Датчик уровня воды: Механический датчик контролирует уровень воды в резервуаре для паувлажнения.
Управление: Ручное, простое в настройке и эксплуатации.
Корпус: Изготовлен из нержавейки для долговечности и легкости в уходе.
Двери: Стеклянная распашная дверь с удобной металлической ручкой обеспечивает легкий доступ к внутренней части шкафа.
Размеры и емкость: 24 уровня направляющих для противня размером 60 x 40 см или гастроемкостей GN 1/1. Дек в комплект не входят.
Без подключения к водопроводу: Ванна для воды заполняется вручную, что упрощает установку и эксплуатацию.
Технические данные:
Общая мощность: 2.8 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты (Ш х Г х В): 1000 x 770 x 1600 мм
Гарантийный срок: 12 месяцев
Сфера использования:
Пищевая промышленность
Фаст-фуды
HoReCa
Торговые магазины
Производитель: Frosty (Италия)
Достоинства:
Оптимальные условия расстояния: Поддержка идеальной температуры и влажности для достижения наилучших результатов тестирования.
Удобство эксплуатации: Легкий доступ к внутренней части шкафа и простая регулировка параметров.
Долговечность и надежность: Высококачественный материал корпуса и продуманное конструктивное решение для длительной и эффективной работы.
Шкаф расстойной FROSTY VF-24 является отличным выбором для профессиональных кухонь и пекарен, обеспечивая высокий уровень контроля над процессом расстояния и высокое качество готовой продукции.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | FROSTY |
| Страна производитель | Китай |
| Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Источник питания | Электричество |
| Тип управления | Электро-механическое |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал двери | Стекло |
| Количество направляющих | 24 шт |
| Максимальная рабочая температура | 60 град. |
| Минимальная рабочая температура | 20 град. |
| Относительная влажность | 80 % |
| Особенности | Регулируемые ножки |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 2.8 кВт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Формат емкостей | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 1000 мм |
| Ширина | 770 мм |
| Высота | 1600 мм |
| Вес | 50 кг |
| Описание комплектации | |
| В комплекте оборудования | Комплектация отсутствует |
| Ширина противня | 600 мм |
| Длина противня | 400 мм |
- Цена: 37 219 ₴