Шкаф расстойный BERG FJ-16
- В наличии
- Код: 22-14
15 787 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Шкаф расстойный BERG FJ-16 предназначен для вторичной ферментации теста, что обеспечивает идеальные условия для подготовки заготовок из теста перед их выпечкой в печи. Изготовленная на основе современных технологий, эта модель является отличным выбором для профессиональных кухонь и пекарен.
Основные характеристики:
Количество уровней: 16 уровней для противня размером 600 x 400 мм, что обеспечивает высокую емкость и возможность обработки большого количества заготовок одновременно.
Расстояние между уровнями: 75 мм для удобного размещения противней и оптимального использования пространства.
Температурный режим: Максимальная температура до 60°C позволяет контролировать процесс расстаивания теста в соответствии с требованиями.
Нагрев: Оснащен воздушными трубчатыми нагревателями, расположенными в нижней части камеры, что обеспечивает равномерное распределение тепла.
Парогенератор: Установленный между направляющими для дек, обеспечивает необходимый уровень влажности для эффективного процесса ферментации. Парогенератор питается водой из накопительной емкости, которая заполняется вручную, что устраняет потребность в подключении к водопроводу.
Управление: Электромеханическое управление обеспечивает простоту в эксплуатации и настройке.
Материалы: Корпус шкафа изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
Подключение: Напряжение 220 В.
Достоинства:
Эффективность: Воздушные трубчатые нагреватели и парогенераторы обеспечивают оптимальные условия для вторичной ферментации теста, что способствует улучшению качества хлебобулочных изделий.
Удобство Ванна для ручного налива воды упрощает процесс обслуживания без необходимости подключения к водопроводу.
Долговечность: Нержавеющая сталь в конструкции шкафа гарантирует длительный срок службы и легкость в уходе.
Шкаф расстойный BERG FJ-16 – это надежное и эффективное решение для обеспечения высоких стандартов вторичной ферментации теста, что делает его важным элементом в любом профессиональном пекарском оборудовании.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Berg |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Источник питания | Электричество |
| Тип управления | Электро-механическое |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал двери | Стекло |
| Количество направляющих | 16 шт |
| Расстояние между направляющими | 75 мм |
| Максимальная рабочая температура | 60 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
| Относительная влажность | 80 % |
| Особенности | Подсветка |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 2.6 кВт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Формат емкостей | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 490 мм |
| Ширина | 690 мм |
| Высота | 1880 мм |
| Описание комплектации | |
| В комплекте оборудования | Комплектация отсутствует |
- Цена: 15 787 ₴