Печь для пиццы на дровах Asterm DR140

Печь для пиццы Asterm DR140 – это высококачественное оборудование, сочетающее элегантный дизайн и функциональность, что делает ее идеальным выбором для использования как на профессиональных кухнях, так и в залах обслуживания гостей. Ее кирпичная передняя поверхность придает эстетической ценности и позволяет интегрировать печь в любой интерьер.

Основные характеристики:

• Дизайн и конструкция: Печь имеет базовый дизайн с фронтальной кирпичной поверхностью, что позволяет легко встраивать ее в различные кухонные пространства или использовать в залах обслуживания. Видимая часть печи – только фронтальная сторона, подчеркивающая ее элегантный вид.
• Функциональность: Asterm DR140 предназначена для выпечки пиццы и приготовления других блюд. Благодаря ротационной пекарской основе камеры печь обеспечивает равномерное приготовление без необходимости перемещения изделий. Это облегчает работу персонала и позволяет использовать короткую лопату для пиццы. Скорость ротации основания можно плавно регулировать, а также есть функция реверсного хода для максимального комфорта в процессе приготовления.
• Материалы и конструкция: Печь изготовлена ​​из высококачественного рефрактерного материала с большим содержанием алюминиевого триоксида (Al2O3), что обеспечивает ее чрезвычайную надежность и износостойкость. Печь расположена в крепком металлическом корпусе, что гарантирует долговечность и стабильность конструкции. Вес печи и толщина стен создают значительный запас тепловой энергии для эффективной работы.
• Управление и доступ: Печь оборудована двумя дверцами. Первые предназначены для загрузки дров и снабжены небольшим окном для визуального контроля за процессом горения. Вторые обеспечивают доступ к рабочей камере для загрузки заготовок пиццы и других блюд. В нижней части печи расположен ящик для сбора пепла, упрощающий очистку.
• Производительность: Печь имеет максимальную загрузочную емкость 13 пицц диаметром 30 см. Ее производительность составляет 195 пицц в час, что делает ее эффективным решением для больших объемов выпечки.
• Тепловая мощность: 40 кВт, что обеспечивает быстрое достижение высоких температур и стабильную поддержку их на протяжении всего процесса приготовления.
• Размеры печи составляют 2250 мм (длина) x 2160 мм (ширина) x 1880 мм (высота). Вес нетто – 2100 кг.
• Температурный диапазон Максимальная температура печи достигает 450°C, что обеспечивает высокое качество выпечки.

Печь для пиццы Asterm DR140 – это эффективное и стильное решение для любого пищевого заведения, обеспечивающего высокий уровень производительности и надежности.