Пароконвектомат FAGOR ADVANCE APW-101-E R LW S

Пароконвектомат FAGOR ADVANCE APW-101-E R LW S — це вершина технологій у сфері професійного гастрономічного обладнання, який поєднує в собі передові функції, надійність і зручне керування для досягнення найвищих стандартів приготування страв.

Основні характеристики

• Кількість рівнів: 10 GN 1/1, що забезпечує значні можливості для одночасного приготування різноманітних страв.

• Сенсорний екран: 10,1-дюймовий TFT дисплей забезпечує інтуїтивне керування всіма функціями пароконвектомата.

• Відкриття дверей: Праворуч, для зручності та ергономіки в кухонному приміщенні.

• Система liquid smart wash: Інтелектуальна система миття з використанням рідкого миючого засобу забезпечує ефективне очищення пічки.

• Технічні параметри: Тиск H2O 200-400 kPa (2-4 bar), вхідний діаметр води 3/4'', зливний діаметр 40 мм.

• Режими приготування: Низькотемпературна пара, пара, супер-пара, конвекція з широким діапазоном температур для різноманітних методів готування.

• Додаткові функції: Регенерація, приготування у вакуумі, нічне приготування, ферментація, пастеризація, копчення, маринування м’яса, дегідрація — для розширення кулінарних можливостей.

• iCooking технологія: Інноваційна система автоматичного налаштування параметрів приготування відповідно до обраного продукту.

• iClima система: Керування та регулювання вологості з точністю до 1%, що забезпечує ідеальні умови для будь-якого виду готування.

• iKonnect і мобільний контроль: Можливість контролю та супервізії пристрою через мобільні девайси через роз’єм та Wi-Fi.

• Унікальний дизайн турбін: Двонаправлені турбіни з 6 швидкостями вентилятора забезпечують рівномірний розподіл тепла в камері для ідеального результату приготування.

Технічні характеристики

• Габарити: 824x898x1150 мм, що забезпечує оптимальне використання простору на кухні.

• Потужність: 18,6 кВт для швидкого та ефективного приготування будь-яких страв.

• Напруга: 380В, що забезпечує надійність і сумісність з електромережами професійних кухонь.

• Вага: 148 кг, що забезпечує стабільність та надійність в експлуатації.

Пароконвектомат FAGOR ADVANCE APW-101-E R LW S — це ідеальний вибір для професійних кухонь, які цінують якість, ефективність і інноваційні технології в кулінарії.