Пароконвектомат BB446 GGM GASTRO

Пароконвектомат BB446 від GGM GASTRO є незамінним помічником на кухні, спеціально розроблений для пекарень та інших закладів громадського харчування, де вимагаються високі стандарти якості та продуктивності.

Основні характеристики:

• Комбінований режим конвекції та пари для ідеального приготування випічки та інших страв.
• Система всмоктування та відведення пари забезпечує контроль вологості в камері.
• Зручне управління сенсорною панеллю з інтуїтивним і простим інтерфейсом.
• Двері з термостійкого скла для максимальної видимості та безпеки під час приготування.
• Настільна модель забезпечує зручний доступ і використання на кухні.
• Попередньо встановлений стандартний спосіб приготування для швидкого старту.
• Скляні дверцята з подвійним склінням для ефективності та енергозбереження.
• Галогенні лампи для рівномірного освітлення і контролю процесу приготування.
• Піддон для збору конденсату для зручності в експлуатації.
• Швидкісні вентилятори з реверсом двигуна для оптимального розподілу тепла і швидкого охолодження.

Матеріали та конструкція:

• Корпус з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 забезпечує тривалий термін служби та гігієнічність.
• Ручка з вуглецевого волокна для довговічності та стійкості.

Камера приготування:

• Округла камера з відстанню між деками 80 мм, призначена для 4 аркушів або решіток EN 400 x 600 мм.
• Максимальна температура до 270°C з можливістю регулювання від 70°C до 270°C для різних кулінарних потреб.

Функціонал і управління:

• Цифровий дисплей з портом USB для імпорту та експорту рецептів і програм.
• Підтримка програмних систем і зберігання даних HACCP для забезпечення безпеки та контролю.

Варіанти приготування:

• Варіння, смаження, тушкування, гриль, випікання, відпарювання, осушення, регенерація, зберігання тепла, розморожування.

Підключення і потужність:

• Електричне підключення: 3 / N / PE 400 В / 50/60 Гц з потужністю 8 кВт.

Габарити:

• Зовнішні розміри (ШxГxВ): 850 x 850 x 625 мм, що забезпечує ефективне використання простору.

Пароконвектомат BB446 GGM GASTRO - це інноваційний і надійний пристрій з усіма необхідними функціями для професіонального використання на кухні пекарень і ресторанів. Він ідеально підходить для випікання і приготування різних страв, забезпечуючи високу якість і ефективність роботи.