Пароконвектомат Unox XEVC1011EPRM линия PLUS
- Нет в наличии
- Код: 20-15
515 428 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM из серии CHEFTOP MIND.Maps™ является идеальным решением для профессиональных кухонь, где требуется приготовить широкий спектр блюд, включая выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Использование системы увлажнения и передовых технологий обеспечивает создание оптимального микроклимата внутри камеры, что позволяет сохранять вес продуктов и все их полезные свойства.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет с легкостью создавать и сохранять графики тепловой обработки, точно воспроизводить рецепты и настраивать индивидуальные параметры температуры и влажности для каждого блюда. Это позволяет одновременно приготовить разные продукты без пересечения вкусов и запахов.
Модель объединяет в себе функции конвекционной печи, горячего шкафа, традиционной плиты, варочного котла и фритюрницы, что обеспечивает значительную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Этот пароконвектомат идеально подходит для ресторанов, гостиниц, кафе и других заведений общественного питания, где требуется высокая производительность и надежность оборудования.
Основные режимы работы включают:
Конвекцию при температуре от 30 до 260 °C
Сухую конвекцию с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% при температуре от 30 до 260 °C
Влажную конвекцию с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% при температуре от 35 до 260 °C
Пароконвекцию с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% при температуре от 35 до 260 °C
Тепловую обработку паром с технологией STEAM.Maxi™ 100% при температуре от 35 до 130 °C
Контроль температуры внутри продукта осуществляется с помощью зонда с технологией Delta T или зонда MULTI.Point с 4 точками. Предварительный нагрев до 260 °C позволяет быстро подготовить пароконвектомат к работе, обеспечивая эффективность и производительность процесса готовки.
UNOX XEVC-1011-EPRM - надежное оборудование, которое поможет достичь высоких стандартов качества готовых блюд на вашей кухне.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Тип управления | Сенсорное |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 18.5 кВт |
| Особенности | Система автоматической мойки, Подсветка |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Металлик |
| Количество уровней | 10 |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Противень | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Общая длина | 750 мм |
| Общая ширина | 783 мм |
| Общая высота | 1010 мм |
| Вес | 98 кг |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Режимы работы | Конвекция+сухой воздух, Конвекция+влажный пар, Пар |
| Максимальная рабочая температура | 260 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 515 428 ₴