Пароконвектомат Unox XEVC0711EPRM линия PLUS
- В наличии
- Код: 19-15
374 616 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM из серии CHEFTOP MIND.Maps™ - это высокоэффективное оборудование, предназначенное для разнообразных кулинарных задач, включая приготовление разнообразных блюд и выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Его система пароувлажнения и передовые технологии обеспечивают создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, что позволяет сохранять вес продуктов и их полезные свойства.
Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет быстро настраивать графики тепловой обработки, сохранять их в памяти прибора и точно воспроизводить рецепты. Одновременное приготовление различных продуктов без пересечения запахов и вкусов обеспечивается благодаря индивидуальным настройкам температуры и влаги для каждого блюда.
Модель объединяет в себе функции конвекционной печи, горячего шкафа, традиционной плиты, варочного котла, сковороды и фритюрницы, что обеспечивает существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендован для использования в ресторанах, гостиницах, мясных магазинах и других гастрономических заведениях.
Основные режимы работы включают:
Конвекцию при температуре от 30 до 260 °C
Сухую конвекцию с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% при температуре от 30 до 260 °C
Влажную конвекцию с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% при температуре от 35 до 260 °C
Пароконвекцию с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% при температуре от 35 до 260 °C
Тепловую обработку паром с технологией STEAM.Maxi™ 100% при температуре от 35 до 130 °C
Для точного контроля за процессом готовки используются зонд с технологией Delta T или зонд MULTI.Point с 4 точками для измерения температуры внутри продукта. Предварительный нагрев до 260 °C позволяет быстро подготовить пароконвектомат к работе, обеспечивая производительность и эффективность процесса приготовления блюд.
UNOX XEVC-0711-EPRM - надежный помощник на вашей кухне, готовый удовлетворить высокие требования к качеству и производительности.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Тип управления | Сенсорное |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 11.7 кВт |
| Особенности | Система автоматической мойки, Подсветка |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Металлик |
| Количество уровней | 7 |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Противень | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Общая длина | 750 мм |
| Общая ширина | 783 мм |
| Общая высота | 842 мм |
| Вес | 86 кг |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Режимы работы | Конвекция+сухой воздух, Конвекция+влажный пар, Пар |
- Цена: 374 616 ₴