Пароконвектомат Unox XEVC0711EPRM
- В наявності
- Код: 19-15
376 362 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM з серії CHEFTOP MIND.Maps™ — це високоефективне обладнання, призначене для розмаїтих кулінарних завдань, включаючи приготування різноманітних страв та випічку хлібобулочних та кондитерських виробів. Його система парозволоження та передові технології забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, що дозволяє зберігати вагу продуктів і їх корисні властивості.
Сенсорна панель керування MASTER.Touch PLUS дозволяє швидко налаштовувати графіки теплової обробки, зберігати їх в пам'яті приладу та точно відтворювати рецепти. Одночасне приготування різних продуктів без перетину запахів і смаків забезпечується завдяки індивідуальним налаштуванням температури та вологи для кожної страви.
Модель об'єднує в собі функції конвекційної печі, гарячої шафи, традиційної плити, варильного котла, сковороди та фритюрниці, що забезпечує істотну економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендований для використання в ресторанах, готелях, м'ясних крамницях та інших гастрономічних закладах.
Основні режими роботи включають:
- Конвекцію при температурі від 30 до 260 °C
- Суху конвекцію з технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100% при температурі від 30 до 260 °C
- Вологу конвекцію з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20% при температурі від 35 до 260 °C
- Пароконвекцію з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90% при температурі від 35 до 260 °C
- Теплову обробку парою з технологією STEAM.Maxi™ 100% при температурі від 35 до 130 °C
Для точного контролю за процесом готування використовуються зонд з технологією Delta T або зонд MULTI.Point з 4 точками для вимірювання температури всередині продукту. Попереднє нагрівання до 260 °C дозволяє швидко підготувати пароконвектомат до роботи, забезпечуючи продуктивність та ефективність процесу приготування страв.
UNOX XEVC-0711-EPRM — надійний помічник на вашій кухні, готовий задовольнити високі вимоги до якості та продуктивності.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Пароконвектомат |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Тип пароутворення | Інжекторний |
| Тип управління | Сенсорне |
| Джерело живлення | Електрика |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 11.7 кВт |
| Особливості | Система автоматичної мийки, Підсвічування |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Металік |
| Кількість рівнів | 7 |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Деко | GN 1/1 |
| Габаритні розміри | |
| Загальна довжина | 750 мм |
| Загальна ширина | 783 мм |
| Загальна висота | 842 мм |
| Вага | 86 кг |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Режими роботи | Конвекція+сухе повітря, Конвекція+вологий пар, Пар |
- Ціна: 376 362 ₴