Пароконвектомат Unox XEVC0511EPRM
- Немає в наявності
- Код: 18-15
268 606 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM з серії CHEFTOP MIND.Maps™ — це інноваційне обладнання, розроблене для широкого спектра гастрономічних завдань, включаючи приготування різноманітних страв та випічку хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки системі зволоження та передовим технологіям, пароконвектомат створює ідеальний мікроклімат всередині робочої камери, зберігаючи вагу продуктів і їх корисні властивості.
Сенсорна панель керування MASTER.Touch PLUS дозволяє інтуїтивно налаштовувати графіки теплової обробки, зберігати їх у пам'яті приладу та точно відтворювати рецепти. Функціональність одночасного приготування різних продуктів з індивідуальними налаштуваннями температури та вологи дозволяє досягати ідеальних результатів без змішування смаків та запахів.
Модель об'єднує в собі конвекційну піч, гарячу шафу, традиційну плиту, варильний котел та фритюрницю, що робить її економічно вигідним та практичним рішенням для професійних кухонь. Рекомендується для використання у ресторанах та інших громадських закладах.
Основні режими роботи включають:
- Конвекцію при температурі від 30 до 260 °C
- Суху конвекцію з технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100% при температурі від 30 до 260 °C
- Вологу конвекцію з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20% при температурі від 35 до 260 °C
- Пароконвекцію з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90% при температурі від 35 до 260 °C
- Теплову обробку парою з технологією STEAM.Maxi™ 100% при температурі від 35 до 130 °C
Також використання зонда з технологією Delta T або зонда MULTI.Point з 4 точками для точного вимірювання температури всередині продукту забезпечує контроль якості готових страв. Попереднє нагрівання до 260 °C дозволяє швидко підготувати пароконвектомат до роботи.
UNOX XEVC-0511-EPRM — ваш надійний помічник у створенні смачних та якісних страв з відмінними експлуатаційними характеристиками.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Пароконвектомат |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Тип пароутворення | Інжекторний |
| Тип управління | Сенсорне |
| Джерело живлення | Електрика |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 9.3 кВт |
| Особливості | Система автоматичної мийки, Підсвічування |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Металік |
| Кількість рівнів | 5 |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Деко | GN 1/1 |
| Габаритні розміри | |
| Загальна довжина | 750 мм |
| Загальна ширина | 783 мм |
| Загальна висота | 675 мм |
| Вага | 70 кг |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Режими роботи | Конвекція+сухе повітря, Конвекція+вологий пар, Пар |
| Максимальна робоча температура | 260 град. |
| Мінімальна робоча температура | 30 град. |
- Ціна: 268 606 ₴