Пароконвектомат Unox XEVC0511EPRM линия PLUS
- Нет в наличии
- Код: 18-15
272 148 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM из серии CHEFTOP MIND.Maps™ - это инновационное оборудование, разработанное для широкого спектра гастрономических задач, включая приготовление разнообразных блюд и выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе увлажнения и передовым технологиям, пароконвектомат создает идеальный микроклимат внутри рабочей камеры, сохраняя вес продуктов и их полезные свойства.
Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет интуитивно настраивать графики тепловой обработки, сохранять их в памяти прибора и точно воспроизводить рецепты. Функциональность одновременного приготовления различных продуктов с индивидуальными настройками температуры и влаги позволяет достигать идеальных результатов без смешивания вкусов и запахов.
Модель объединяет в себе конвекционную печь, горячий шкаф, традиционную плиту, варочный котел и фритюрницу, что делает ее экономически выгодным и практичным решением для профессиональных кухонь. Рекомендуется для использования в ресторанах и других общественных заведениях.
Основные режимы работы включают:
- Конвекцию при температуре от 30 до 260 °C
- Сухую конвекцию с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% при температуре от 30 до 260 °C
- Влажную конвекцию с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% при температуре от 35 до 260 °C
- Пароконвекцию с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% при температуре от 35 до 260 °C
- Тепловую обработку паром с технологией STEAM.Maxi™ 100% при температуре от 35 до 130 °C
Также использование зонда с технологией Delta T или зонда MULTI.Point с 4 точками для точного измерения температуры внутри продукта обеспечивает контроль качества готовых блюд. Предварительный нагрев до 260 °C позволяет быстро подготовить пароконвектомат к работе.
UNOX XEVC-0511-EPRM - ваш надежный помощник в создании вкусных и качественных блюд с отличными эксплуатационными характеристиками.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Тип управления | Сенсорное |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 9.3 кВт |
| Особенности | Система автоматической мойки, Подсветка |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Металлик |
| Количество уровней | 5 |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Противень | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Общая длина | 750 мм |
| Общая ширина | 783 мм |
| Общая высота | 675 мм |
| Вес | 70 кг |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Режимы работы | Конвекция+сухой воздух, Конвекция+влажный пар, Пар |
| Максимальная рабочая температура | 260 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 272 148 ₴