Пароконвэктомат Unox XEVC1011E1RM линия ONE
- В наличии
- Код: 17-15
335 392 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM из серии CHEFTOP MIND.Maps™ - это высокотехнологичное оборудование, специально разработанное для профессиональных поваров, нуждающихся в надежном и универсальном решении для приготовления широкого спектра блюд, включая выпекание хлебобулочных и кондитерских изделий.
Интегрированная система пароувлажнения и передовые технологии обеспечивают идеальный микроклимат внутри рабочей камеры, что позволяет сохранять вес и полезные свойства продуктов во время приготовления.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет легко настраивать и сохранять индивидуальные графики тепловой обработки, чтобы точно воспроизводить каждый рецепт.
Модель объединяет в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла и фритюрницы, что обеспечивает значительную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендована для использования в ресторанах и других заведениях общественного питания.
Основные режимы работы включают:
Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Сухая конвекция с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% при температуре от 30 до 260 °C
Влажная конвекция с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% при температуре от 35 до 260 °C
Пароконвекция с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% при температуре от 35 до 260 °C
Тепловая обработка паром с технологией STEAM.Maxi™ 100% при температуре от 35 до 130 °C
Также предусмотрено использование зонда для точного контроля температуры внутри продукта или с технологией Delta T. Предварительный нагрев до 260 °C позволяет быстро начать процесс приготовления блюд.
UNOX XEVC-1011-E1RM - идеальный выбор для поваров, которые ценят качество, эффективность и высокий уровень автоматизации в своей работе.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Тип управления | Сенсорное |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 18.5 кВт |
| Особенности | Система автоматической мойки, Подсветка |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Металлик |
| Количество уровней | 10 |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Противень | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Общая длина | 750 мм |
| Общая ширина | 773 мм |
| Общая высота | 1010 мм |
| Вес | 95 кг |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Режимы работы | Конвекция+сухой воздух, Конвекция+влажный пар, Пар |
| Максимальная рабочая температура | 260 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 335 392 ₴