Пароконвектомат Unox XEVC0711E1RM лінія ONE
- В наличии
- Код: 16-15
264 876 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM из серии CHEFTOP MIND.Maps™ - это высокоэффективное оборудование, созданное для профессиональных поваров, ищущих надежное и универсальное решение для готовки разнообразных блюд и выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий.
Интегрированная система пароувлажнения и передовые технологии обеспечивают стабильный микроклимат внутри рабочей камеры, что позволяет сохранять вес и полезные свойства продуктов во время приготовления.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет с легкостью настраивать и сохранять индивидуальные графики тепловой обработки, чтобы обеспечить точное воспроизведение каждого рецепта.
Модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла и фритюрницы, что делает ее идеальным выбором для экономии финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендована для применения в ресторанах и других заведениях общественного питания.
Основные режимы работы включают:
- Конвекцию при температуре от 30 до 260 °C
- Сухую конвекцию с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% при температуре от 30 до 260 °C
- Влажную конвекцию с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% при температуре от 35 до 260 °C
- Пароконвекцию с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% при температуре от 35 до 260 °C
- Тепловую обработку паром с технологией STEAM.Maxi™ 100% при температуре от 35 до 130 °C
Также предусмотрено использование зонда для точного контроля температуры внутри продукта или с технологией Delta T. Предварительный нагрев до 260 °C позволяет быстро начать процесс приготовления блюд.
UNOX XEVC-0711-E1RM - это высокотехнологичное оборудование, которое удовлетворит самые требовательные потребности профессиональных поваров в сфере общественного питания.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Тип управления | Сенсорное |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 11.7 кВт |
| Особенности | Система автоматической мойки, Подсветка |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Металлик |
| Количество уровней | 7 |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Противень | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Общая длина | 750 мм |
| Общая ширина | 783 мм |
| Общая высота | 843 мм |
| Вес | 82 кг |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Режимы работы | Конвекция+сухой воздух, Конвекция+влажный пар, Пар |
| Максимальная рабочая температура | 260 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 264 876 ₴