Печь конвекционная BHV760OH#GN GGM GASTRO

Конвекционная печь GGM GASTRO BHV760OH#GN - это высокотехнологичное оборудование с интегрированными функциями, обеспечивающими эффективность и надежность в каждом кулинарном процессе.

Основные характеристики:

• Низкое энергопотребление благодаря качественной изоляции.
• Стеклянная дверь с двойным остеклением, внутреннее стекло можно открыть для чистки.
• Дверная петля слева / дверная ручка справа, пластиковая дверная ручка.
• С поддоном для конденсата под дверцей.
• Предохранительный термостат.
• Галогенное освещение.
• Винтовые ножки, регулируемые по высоте.
• Простая установка аксессуаров.
• Легко чистится и чистится.

Качество:

• Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
• Закругленные внутренние углы, пространство для приготовления пищи.

Функциональность:

• Автоматический предварительный нагрев.
• Максимальная температура: 260°C.
• Генерация пара с помощью регулируемого прямого впрыска.
• Паровая система с 11 различными уровнями пара 0-100%, возможность полностью выключить паровую функцию.
• Мотор с реверсом с реверсом.
• Двунаправленная система рециркуляции воздуха с 10 различными уровнями скорости.
• Функцию рециркуляции нельзя полностью выключить, но ее можно уменьшить.
• Для 4 лотков GN 1/1, расстояние между вставными рейками 80 мм.
• Интегрированная система самоочистки.

Эксплуатация/контроль:

• 7-дюймовый цветной сенсорный экран с программируемым электронным управлением.
• Операционная система на базе Android.
• Многоязычное меню, поддержка Wi-Fi и облачная функция от производителя.
• Возможность сохранять 400 программ с 4 этапами приготовления каждая.
• 9 программируемых таймеров, 10 различных скоростей.
• 10 различных циклов приготовления для каждой программы с автоматической внутренней температурой, функцией увлажнения и отпаривания и функцией осушения.
• Возможность выбрать и настроить ручной или автоматический процесс приготовления.
• Дисплей для отображения времени, внутренней температуры, температуры варочной камеры и влажности с функцией предварительного подогрева и охлаждения.
• Функция удержания температуры.
• Регулируемый пароотсос.

Варианты приготовления:

• Варка / жарка / тушение / гриль / выпекать / отпаривание / осушение / регенерировать / сохранять тепло / размораживание / приготовление при низкой температуре.

Подключение:

• Электрическое подключение по выбору.
• Мощность: 10,80 кВт.
• Электрическое подключение: 1N/PE-3N/PE / 230/400 В / 50 Гц.
• Необходимое подключение к воде.

Размеры:

• Внешние размеры Ш x Г x В: 790 мм x 1030 мм x 780 мм.

Печь BHV760OH#GN от GGM GASTRO - это идеальный выбор для профессиональных кухонь, требующих надежного, функционального и легко управляемого оборудования.